Die Extras der Warrah-Farm

Fingerlimetten

Noch nie vorher gesehen und probiert – aber farblich und von der Struktur sehr interessant ist die Australische Fingerlimette oder Finger-Kaviar, die zur Familie der Rautengewächse gehört. Microcitrus Australasica wächst als Strauch oder Baum mit Wuchshöhen von bis zu 6 Metern. Die Früchte reifen zwischen Mai und Juni in Australien und sind meist 4 bis 8 cm lang, schlank und zylindrisch und oft leicht gekrümmt. Die relativ dünne Fruchtschale ist grün oder gelb bis rosafarben-rot. Die Früchte besitzen Segmente mit der Fruchtpulpe, die aus lose zusammenhängenden, kugeligen Saftsträngen (Kaviar) besteht. Vom Geschmack her sind sie sauer.

Icecream-Bean

Eine andere interessante Frucht ist die „Icecream-Bean“, eine Unterfamilie der Mimosengeächse und zur Familie der Fabacae.  Die Pflanze, die als Baum Wchshöhen bis zu 17 Metern erreichen kann, ist in vielen tropischen Ländern ein Neophyt. Auffallend sind zur Blütezeit v.a. die flaumig behaarten Blütenstände. Die Pulpe wird direkt aus den Hülsenfrüchten heraus gegessen oder es wird zu süßen Nachspeisen verarbeitet. In Zentral- und Südamerika werden in Kakao-, Kaffee, Tee- und Vanille-Plantagen Inga edulis-Bäume als Schattenbäume angepflanzt. Sie verbessern die Bodenqualität und verhindern Erosion.

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